Il 5 dicembre è la Giornata mondiale del suolo
Istituita dalla Food and Agricolture Organization (Fao) delle Nazioni Unite nel 2014, la giornata mondiale del suolo (World soil day) si tiene il 5 dicembre di ogni anno, con l'intento di coinvolgere i cittadini di tutto il mondo per focalizzare l’attenzione sull’importanza di mantenere un suolo sano per gestire sostenibilmente le sue risorse.
L'edizione del 2023, intitolata "Soil and water: a source of life", è incentrata sulla relazione tra acqua e suolo che di fatto è alla base della realizzazione di sistemi agroalimentari sostenibili e resilienti.
A questo proposito è importante sottolineare che oltre il 95% del cibo che la popolazione mondiale consuma quotidianamente proviene da queste due risorse. L’acqua del suolo infatti svolge una funzione vitale per l’assorbimento dei nutrienti da parte delle piante, permettendo la sopravvivenza degli ecosistemi. Ma a causa dei cambiamenti climatici e delle attività dell'uomo i suoli si stanno degradando, esercitando una pressione eccessiva sulle risorse idriche.