Biodiversità deliziosa

In anticipazione di CiaoPAN, il festival della biodiversità meravigliosa, che si terrà a maggio 2022 in Valsamoggia, questo incontro esplora la complessa interazione tra le forme viventi che porta alla creazione delle eccellenze alimentari che deliziano le nostre vite.

In particolare parleremo della rinnovata diffusione dell'olivo che, grazie anche ai cambiamenti climatici e a una diversa attenzione del mondo agricolo, sta nuovamente caratterizzndo i nostri territori collinari.

Cosa comporta questa trasformazione? Quali equilibri dobbiamo preservare? Quali vantaggi ci sono e quali rischi potremmo correre? Quali cambiamenti sono necessari nel "mercato" per assorbire la produzione? Proveremo a rispondere a queste e a molte altre domande con una particolare attenzione agli aspetti di tutela della biodiversità e della rigenerazione del territorio.

Intervengono:

• David Bianco, Respondabile Scientifico Ente di gestione per i Parchi e la Biodivesità Emilia Orientale

• Annalisa Rotondi e Lucia Morrone, Istituto di BioEconomia - CNR
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