L’UNESCO è l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura, istituita a Parigi nel 1946 subito dopo il termine della Seconda Guerra Mondiale basandosi sul presupposto che gli accordi politici ed economici non sono sufficienti a garantire una pace duratura e che, invece, deve essere costruita sull'educazione, la scienza, la cultura e la collaborazione fra nazioni, al fine di assicurare il rispetto universale della giustizia, della legge, dei diritti dell’uomo e delle libertà fondamentali che la Carta delle Nazioni Unite riconosce a tutti i popoli, senza distinzione di razza, di sesso, di lingua o di religione.

In Emilia-Romagna i Programmai UNESCO che si occupa di scienza e natura sono prevalentemente due: